煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。2月19日下午,郴州市远恒佳学校在食堂（湖畔书院）举办第一届“我的厨房我作‘煮’，健康调味我争‘鲜’”厨艺大赛。郴州市远恒佳学校6名厨师、远恒佳南岭高尔夫酒店3名厨师同场竞技，大展厨艺。

▲ 厨艺大赛由后勤保障中心副主任黄军伟主持

大赛现场的嘉宾评委分别有：学生成长中心副主任刘瑞华、艺体科教中心主任孙思斯、高一年级主任刘玉新、高中部学生代表。

本次比赛内容分为刀工、烹饪技能、摆盘、取名四部分，每人炒三道同样的菜，一荤两素，烹饪时间60分钟。按照仔鸡、土豆、白菜的顺序出锅。比赛现场，厨师们头戴厨师帽、身着统一颜色的厨师服，在操作台严阵以待。随着比赛一声令下，选手们立即投入状态。

挥勺、抡锅、浇汁、上色、摆盘……各位厨师们在操作台前有条不紊地进行着每一道程序。每家选手都拿出了看家本领，亮出绝活，在选手们精心地烹饪下，简单的食材在他们手中不一会儿就变成了一道道色香味俱全的“作品”。一道道美味轮番出炉，顿时比赛场内香气四溢,他们精湛的厨艺不时赢得现场观摩人员的赞叹。

评委们也忙得不亦乐乎，看色泽、瞧时间、评技艺……并根据厨师们的切配形状、颜色搭配，以及成品菜的色、香、味、膳食营养搭配等方面对每一道菜品进行了细致的评分。经过现场激烈的角逐，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。参会干部为获奖的大厨颁发证书。

此次比赛为食堂厨师们搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台，有助于提高食堂的整体厨艺技能水平。同时，有利于提升食堂的服务质量，更好地满足师生多元化的饮食需求。